Tentunya Anda sudah mengetahui bahwa kolesterol berfungsi sebagai perantara membantu membawa lemak ke berbagai bagian tubuh yang memerlukan energi atau perbaikan. Selain itu kolesterol juga berfungsi sebagai penyekat jaringan syaraf dan jaringan otak, serta berperan dalam produksi hormon seks tertentu.

Namun demikian, bagaimana jika terjadi penimbunan kolesterol? Penimbunan kolesterol bisa terjadi jika jumlah yang diproduksi hati melebihi dari jumlah yang diperlukan. Sebagian besar kolesterol yang dihasilkan akan tetap tinggal di dalam aliran darah dan secara perlahan akan melapisi pembuluh darah arteri. Pada akhirnya, arteri akan mengalami penyempitan dan penyumbatan sehingga bisa menimbulkan gangguan pada jantung dan terjadinya stroke. Begitu pula dengan trigliserida yang berlebihan, bisa menyebabkan penyumbatan pembuluh darah arteri dan membahayakan jantung serta otak. Wah bahaya sekali!

Bagaimana caranya agar kolesterol dan lemak tidak berlebihan? Berikut ada tips sederhana yang mungkin berguna bagi Anda.

    * Pilihlah selalu makanan rendah kolesterol atau rendah lemak.
    * Batasi asupan lemak dan minyak hingga 1/3 dari pemakaian total minyak.
    * Kurangi minuman yang mengandung kafein dan alkohol, karena minuman kandungan tersebut bisa meningkatkan kadar lemak dalam darah.
    * Pilihlah makanan yang berserat, karena dapat mencegah penyerapan kolesterol.
    * Ubah pola makan sehari-hari dan lakukan olahraga secara teratur. Olahraga sangat diperlukan untuk meningkatkan kadar kolesterol 'baik' HDL dalam tubuh.