|
Bayi mulai diberikan makanan pendamping ASI pada umur empat bulan. Tapi, pada bulan keempat dan kelima, jenis makanan yang diberikan harus sangat halus. Biasanya bubur susu. Setelah mereka menginjak usia enam bulan, barulah bubur susu ditambah dengan makanan lain seperti buah pisang. Barulah pada bulan ketujuh, bayi diberi kuning telur.
Untuk bayi berumur tujuh bulan, telur rebus yang telah dihaluskan paling baik sebab bayi belum memiliki gigi. Telur sebaiknya direbus sampai matang, untuk membunuh bakteri atau toksin yang terkandung di dalamnya, sebab bayi belum memiliki kekebalan tubuh sekuat orang dewasa. Ada dua tips merebus telur. Pertama, dengan melubangi salah satu ujung telur. Bentuk telur yang lonjong biasanya memiliki dua ujung, satu lancip, lainnya agak membulat. Pilihlah ujung yang bulat dan tusuk dengan sebuah jarum. Lubang ini memungkinkan isi telur berkembang, dan tidak retak. Masukkan telur ke dalam air yang setengah mendidih, bukan mendidih penuh, dan rebus selama tiga menit. Kedua, tempatkan telur dalam panci berisi air dan tutup. Jangan rebus bersamaan lebih dari 12 butir. Pastikan panci berukuran besar, sehingga telur matang merata. Panas kompor tinggi. Bedanya, telur sudah dimasukkan saat air sama sekali belum mendidih. Segera setelah air mendidih, buka tutup panci, biarkan telur didalamnya air panas itu selama 15 menit. Lalu, keringkan dan tempatkan dalam sebuah mangkuk besar berisi air es. Dinginkan telur dengan cepat. Lebih cepat lebih baik karena akan mencegah kuning telur berwarna hijau. Tambahkan es jika meleleh sebab telur harus benar-benar dingin dalam 20-30 menit. Untuk mengupas kulit telur, jangan keluarkan telur dari air es tadi sampai semua kulitnya mengelupas. Telur adalah makanan yang tak tahan lama, seperti susu atau daging. Sebagian orang berpikir memiliki kulit dan bisa awet di lemari es. Padahal, masa kesehatan telur tak lebih baik dari susu atau daging. Telur dengan kulitnya, baik matang atau mentah, bisa disimpan dalam temperatur dingin. Biasanya, telur yang dibawa piknik jadi cepat bau karena suhu tempat makanan yang panas. Telur yang sudah direbus, tahan disimpan dalam refrigerator selama satu minggu. Jika Anda menyimpan telur matang dan belum dikupas kulitnya, lalu lupa apakah sudah direbus atau belum, ada cara mudah mengetahuinya. Cobalah putar telur itu. Telur yang berputarnya kencang, itulah yang matang. Kuning telur matang rebus telah padat dan berada di tengah-tengah, berputar sesuai grafitasi dan tidak berpindah-pindah seperti kala mentah. Untuk bayi, ingatlah beberapa cara pemberian telur: 1. Rebus telur dan pilih kuningnya saja.
2. Untuk menghaluskan telur, gunakan kaldu.
3. Telur bisa diberikan setiap hari, tanpa harus khawatir anak menjadi gemuk sebab kolesterol lemak adalah kolesterol baik.
4. Jangan pernah memberi bayi madu dan telur setengah matang. Telur matang lebih baik, dan bayi tak boleh diberi madu sebelum usianya satu tahun sebab zat madu justru cenderung terlalu keras bagi pencernaan bayi yang belum sempurna.
5. Untuk memberikan semua bagian telur, putih dan kuning, bisa diberikan setelah anak berumur satu tahun.
 Tambahkan sebagai favorit (11) |  Kutip artikel ini pada situs Anda | Dilihat: 203
Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved |
