Jika belakangan ini Anda sering marah-marah dan mudah tersinggung, bisa jadi ada gangguan pada sistem saraf otak yang disebabkan karena kekurangan vitamin B12.

Vitamin B12 atau dikenal juga dengan kobalamin adalah vitamin yang bertugas membantu darah membawa oksigen ke seluruh tubuh, pembentuk sel darah merah, serta mencegah kerusakan sistem saraf dengan membantu pembentukan mielin (lapisan pembungkus serabut saraf).

Selain itu, bersama asam folat vitamin B12  akan mencegah infeksi, mempengaruhi pertumbuhan, kesuburan, dan membantu pencernaan lemak, protein serta karbohidrat.

Itu sebabnya jika tubuh kekurangan vit B12, kita akan mengalami berbagai gangguan kesehatan, misalnya anemia yang gejalanya antara lain sering merasa letih dan lesu, diare, kehilangan nafsu makan, dan murung. Kekurangan kobalamin juga menimbulkan kerusakan sistem saraf. Gejalanya mudah tersinggung dan marah-marah, suka berkhayal, kehilangan daya ingat, serta hilang keseimbangan.  

Meski dibutuhkan dalam jumlah kecil (pada orang dewasa dibutuhkan 2 mikrogram per hari), namun vitamin ini tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh. Karena itu menu harian Anda sebaiknya bisa memenuhi kebutuhan vitamin dan zat gizi penting lainnya.

Vitamin B12 hanya banyak dijumpai pada produk hewani, seperti daging, susu, telur, kepiting, kerang dan berbagai makanan laut lainnya. Pada buah dan makanan nabati, seperti tempe juga rumput laut, ada sedikit kadar vitamin B12. Saat ini memang banyak tersedia suplemen vitamin yang mengandung B12, namun karena tubuh hanya membutuhkannya dalam jumlah sangat sedikit, jauh lebih bagus mendapatkan vitamin ini dari makanan segar.

Bagi Anda yang terbiasa mengonsumsi vitamin C dosis tinggi perlu waspada. Pasalnya vitamin C dalam dosis tinggi bisa mengubah sejumlah B12 menjadi antivitamin B12. Jika dibiarkan berlarut-larut akan menyebabkan defisiensi vitamin B12.